韭菜饼的家常做法韭菜饼的家常做法视频-悦刻正品全球购

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处理韭菜认真清洗好韭菜,然后切碎末备用.注:洗韭菜的时候,把根部的地方要掰开来清洗,不然不容易弄干净哦,里面特别能藏泥土的.

处理鸡蛋这个就很简单了,直接磕两个进去就可以了.题外话:鸡蛋壳不要丢哦,可以用来去黑头,效果很好.或者可以将里面的一点蛋液用来涂脸,能美肤哦.

放入面粉面粉最好选择低筋的,适合做糕点的那种.不要有其它的添加剂.面粉的量,大概和鸡蛋的面积差不多就可以了.首次加面粉的时候少放一些,不够可以再添加.

主料面粉300克酵母3克糖3克韭菜一把辅料盐2克

将300克面粉，3克酵母和15克白糖混合均匀。饼的饼

再分次加入约230毫升30°左右的做法做法温水用筷子和面。搅拌成这样比较黏稠的视频面糊。

盖上保鲜膜醒发半小时左右至2倍大小。韭菜家常韭菜家常我一半都是饼的饼晚上和面，防止冰箱冷藏发酵一个晚上，做法做法早上拿出来直接做。视频

面糊的韭菜家常韭菜家常含水量非常大，发酵好后面糊里面会出现大量的饼的饼气泡，用筷子充分的做法做法搅拌均匀排气。

韭菜洗干净，切成小段后倒入油锅，关火，用锅里余热将韭菜稍微炒至微微发软，加盐调味。

炒好的韭菜全部倒入面糊里，用筷子搅拌均匀，韭菜面糊就准备好了。

煎饼的时候准备一个汤勺用来舀面糊，每次都舀同样多，烙出来的饼大小一致，摆盘更漂亮。

电饼铛加热，刷油后将韭菜面糊倒入锅中。

用筷子稍微整理一下，让面糊成一个圆饼状。盖上盖子，上下火都加热，将饼烙至微微变得金黄就可以了。

准备食材：干面粉500克、韭菜300克、豆腐100克

准备调料：食盐、胡椒粉、植物油

操作步骤：

1 、和面

面盆中倒入500克的干面粉，加入1小勺食盐，准备适量的清水，边往面粉中倒边用筷子搅拌，搅拌成絮状，盘中没有干面粉时，即可下手和成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒面10分钟。

2、准备馅料

韭菜提前择洗干净，控干水分，切碎备用；豆腐清洗干净后切碎；把切好的韭菜、豆腐放入到一个大碗中，先加入一些熟油，搅拌均匀，锁住韭菜的水分，然后放入适量的胡椒粉和食盐，搅拌均匀后备用。

3、案板上撒上少许干面粉，将醒好的面团放到案板上揉搓排气，搓成长条后，切成大小均匀的剂子，然后揉圆，擀成薄一点的面皮。

4、在擀好的面皮上均匀的铺上一层调好的馅料。

5、然后再拿一张擀好的面皮盖在馅料上，压实饼边，这样，死面韭菜菜饼的生坯就做好了。

6、电饼铛提前预热后，放入做好的菜饼生坯，合上盖子烙2分钟。

7 、2分钟后给菜饼翻个面，合上盖子再烙2分钟，两面微焦后菜饼就已经熟了，这个时候就可以盛出了。

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